青花椒麻婆豆腐：鮮香麻辣，一口難忘!

青花椒麻婆豆腐是一道香氣撲鼻、麻辣爽口的川菜。它的主要成分包括豆腐、瘦肉末、青花椒調味粉、豆瓣醬等。

制作過程：

首先將豆腐切成小塊，放入開水中煮至變軟，然后撈出備用。

接著熱鍋加入適量的食用油，將青花椒調味粉加入熱油中爆香，放入瘦肉末煸炒至變色。加入豆瓣醬和蒜末炒香，再加入足夠的清水，煮開后加入豆腐塊，小火煮約 5 分鐘，直到豆腐入味。

最后撒上青蔥和青花椒即可。

青花椒麻婆豆腐的麻辣口感十分明顯，具有強烈的刺激感，配以豆腐的清爽口感，讓人食欲大開。青花椒的香氣和豐富的麻辣味道，讓這道菜成為了川菜中的代表之一。

小貼士：

青花椒調味粉的麻辣程度因人而異，可以根據自己的口味適量調整。此外，豆腐煮軟后口感更好，可以提前將豆腐放入開水中焯水一下，以增強豆腐的口感。

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